Beskrivelse

Latinsk navn: Capsicum annuum L.
Indhold: 1 gram
Frigitello er en klassisk italiensk pebersort med lange, slanke og let buede frugter i en frisk grøn farve. Sorten er kendt for sin milde, let sødlige smag og anvendes traditionelt i det italienske køkken – ofte lynstegt i olivenolie, grillet eller brugt frisk i salater og grøntsagsretter.

Planterne er tidlige, kraftigt voksende og meget produktive. Frugterne høstes som regel grønne, men kan også modne videre til rød, hvor smagen bliver endnu sødere.

Styrke (chilihed):
Frigitello regnes som mild og ligger typisk på 0–500 Scoville Heat Units (SHU). Den opleves oftest helt uden styrke og minder mere om en sød peber end en chili.

Yderligere information