I denne artikel, vil du læse om de tomatsorter, som har betegnelsen: arvesorter eller heirloom. Du vil få indsigt i, hvad der gør heirlooms særlige, samt de fordele og udfordringer, de kan opleve, når du dyrker heirloom tomatsorter.
Heirloom-tomater er gamle sorter, som er blevet dyrket og bevaret gennem generationer. Hvornår en tomatsort anses for at være et arvestykke er der ikke helt enighed om, nogen steder i litteraturen angives at sortens oprindelse skal kunne dateres mindst 50 år tilbage i tiden – andre steder nævnes 100 år, og flere og andre kriterier., blandt andet at sorten skal være givet videre i arv eller lokalsamfund. Videre står der nogen steder, at uanset hvor gammel en sort er, så kan den aldrig få betegnelsen heirloom, hvis den oprindeligt er udviklet som en kommercielt sort.
Når du går på opdagelse blandt arvesorterne, så vil du opdage, at mange af dem har en historie knyttet til sig, det kan være en hændelse, en familie historie, egn, region eller andet, der er en del af sortens DNA og særlige karakteristika.
De egenskaber som ofte fremhæves ved heirloom-tomater, er:
Smag
Den intense og komplekse smag er ofte hovedårsagen til at vælge heirlooms. Mange mener, at de smagsmæssigt er andre typer overlegne.
Udseende
Heirloom-tomater findes i et væld af former og farver – fra dybe lilla nuancer til stribede gule og røde varianter. Mangfoldighed fremhæves som en særlig kvalitet.
Frøkonstant
Disse sorter kan bestøves naturligt og giver frø, som producerer planter med samme egenskaber som moderplanten.
Historisk arv
Mange heirloom-tomater har en unik historie, hvilket giver en kulturel og nostalgisk værdi.
Fordele
Kompleks smag
Smagen er ofte dybere og mere intens end hos mange hybrider.
Høst af enge frø
Heirlooms er frøkonstante, hvilket betyder, at frø kan høstes, gemmes og bruges år efter år.
Visuel variation
Deres usædvanlige farver og former bidrager til deres store popularitet hos hobbydyrkere.
Resistens og robusthed
Mange oplever at heirloom sorter er sorter, der grundet de har været dyrket gennem generationer, er meget robuste og har en vældig god modstandskraft overfor blandt andet sygdom, revner mv.
Ulemper
Variation i form, størrelse og farve
Hvor tomaterne hos F1 sorter, har samme størrelse, farve og høj produktivitet, så får man ikke samme ensartethed hos heirloomsorterne.
Samme sort kan både år til år, som plante til plante og endda på samme plante, producere tomater der har forskellige størrelser, nogle kan være misformede og produktionen er ikke helt så pålidelig og konsistent som med hybrid-sorterne.
Smag
Eftersom Heirloom tomater ofte er sorter, der er dyrket i et bestemt område gennem generationer, så er der ingen garanti for at den samme sort vil klare sig lige så godt, og smage på samme måde, når den dyrkes et andet sted.
Det kan være regionale forhold som f.eks. vejr, jordsammensætning osv. der lige præcis er unikke for udviklingen.
Ydeevne / produktivitet
Mange har den oplevelse, at heirloom-sorter er længere tid om at blive modne og giver et mindre udbytte, end hybridsorter.
Egenskaber
Heirloomtomater
Historie
Udbytte
Smag
Høst af frø
Udseende
Her på bloggen kan du læse mere om de forskellige typer – F1 sorter, Frøkonstante sorter – eller læse vores artikel der giver tips til, hvordan du kan finde den eller de typer, der er de rette for dig.
Gå på opdagelse på shoppen, hvor vi har et stort og bredt udvalg af tomatsorter, både frøkonstante og de gamle arvesorter.
Ofte stillede spørgsmål om heirloom sorter
Hvad er forskellen mellem heirlooms og moderne hybrider?
Heirlooms er traditionelle sorter bevaret for deres smag og arv, mens hybrider er avlet for produktivitet og resistens.
Kan jeg dyrke heirlooms i en lille have eller potte?
Ja, mange heirloom-tomater trives fint i potter eller små haver, så længe de får nok sol og næring.
Hvilke sygdomme er heirlooms mest sårbare overfor?
De kan være sårbare overfor skimmel, virus og bakteriesygdomme, men god ventilation og regelmæssig pleje kan hjælpe.
Hvorfor er heirlooms mere plejekrævende end F1-sorter?
Heirlooms har ikke de samme avlede resistensmekanismer som hybrider og kræver derfor mere opmærksomhed for at beskytte dem mod sygdomme.
Hvordan vælger jeg de bedste heirloom-sorter?
Vælg sorter der har de egenskaber der er vigtige for dig.
Kan alle heirloom-tomater kategoriseres som OP-sorter?
Ja, heirloom-tomater er altid OP-sorter, fordi de bestøves naturligt og producerer frø, der er genetisk identiske med moderplanten. Det er en del af deres grundlæggende egenskaber, som gør dem frøkonstante.
Hvorfor er ikke alle OP-sorter heirlooms?
Kilder
LeHoullier, Craig: Epic Tomatoes: How to Select and Grow the Best Varieties of All Time.
Denne bog fremhæver de unikke egenskaber ved heirloom-tomater og indeholder vejledning i udvælgelse og dyrkning.
Blancard, Dominique: Tomato Diseases: Identification, Biology, and Control.
En omfattende guide til forebyggelse og behandling af tomatsygdomme.
0 kommentarer