Beskrivelse

Latinsk navn: Brassica rapa var. perviridis

Indhold: ca. 3 gram

Komatsuna er en hurtigtvoksende asiatisk bladgrøntsag, ofte kaldet sennepsspinat. Den har glatte, mørkegrønne blade og en frisk, let krydret smag med et strejf af sennep. Planten er meget anvendelig og kan bruges både som baby leaf i salater og som fuldvoksen grøntsag i wokretter og varme retter.

Bladene er møre og saftige, og planten vokser hurtigt igen efter høst, hvilket gør den ideel til gentagen høst gennem sæsonen. Komatsuna er desuden rig på calcium og velegnet til både køkkenhaver og højbede.

Yderligere information