🍅 Kære med-tomatentusiast 🍅

Sneen er på vej, og det samme weekenden og vinterferie. Det ser ud til at blive en både smuk og kold uge med sne og frost. Hvis ikke du skal afsted på ferie, skal du måske som os, bruge weekenden og ferien på at læse i  havebøger, og drømme om og planlægge hvad der skal ske i haven, når foråret for alvor melder sig.
Det er præcis hvad dette nyhedsbrev handler om. Drømme og planlægge. Og forspire, for det kan vi faktisk godt gå i gang med nu. Noget af det er blandt andet chilier.

Herunder får du et hurtigt overblik over nyhedsbrevet.

Du kan læse det præcis i den rækkefølge, du har lyst til – hvad enten du tager det fra start til slut, eller hopper direkte til et bestemt punkt.

Tusind tak, fordi du følger med, deler dine erfaringer og bakker op om vores arbejde på Tomatdatabasen.

De varmeste hilsner,
Tina & Lars
Tomatdatabasen.dk

Ugens dyrkning

Chilier

Vi er stadig i fuld gang med at forspire chilier, og det er altid lidt af en fest at følge de små spirer, der bryder frem. Vi har jo forspiret de fleste i december og januar, men som mange af jer, er jeg også blevet fristet af nogle af de nye sorter, der kom hjem for kort tid siden, så i år bliver det til et par ekstra sorter. Her hos os, dyrker vi en skøn blanding af både peberfrugter, og chilier med forskellige styrker. Vi skal have nogle til grillen, nogle til snack, nogle til af fylde med ost og nogle til at sylte.
Iflg. litteraturen bliver chilier inddelt i forskellige grupper. Hver gruppe har sine karakteristika, blandt andet størrelse, og varme/styrke. Her kan du læse mere om de forskellige chili ‘familier’:

På webshoppen har vi et bredt udvalg, og du kan få et hurtigt overblik over sorterne opdelt efter styrke her.

Forspiring af chilier

Vi starter som regel med at forspire på vat, og med zippose. Det er nemt, og giver et godt overblik over spiringen. Vi bruger vores tørremaskine, da det sikre at de får en stabil, vedvarende høj varme, døgnet rundt. Når de er spiret kan de flyttes over i f.eks. Grodan og Eazyplug. Grodan er f.eks. super egnet til at dyrke jordfrit som vi gør, når vi dyrker chilier med Kratky-metoden.

En afgørende faktor for at få chilier til at spire er forholdet mellem ilt, fugt og varme. Chilier godt kan tage sig god tid at spire, mellem 2-4 uger er slet ikke ualmindeligt. Nogen er endda længere tid om det.

Blomster, krydderurter, bier og sommerfugle

Siden vi anlagde vores have, har vi været optaget af at vælge insektvenlige planter og blomster. Vi har hvert år en mængde skønne sommerfugle, bier og andre nyttige insekter. Herhjemme er vi optaget af hvordan vi kan tiltrække endnu flere til haven. I år skal vi have endnu flere blomster og krydderurter, som fungerer både som værtsplanter og nektarplanter. Vi har set hvilken forskel det gør at sørge for et bredt udvalg af sorter, da det tiltrækker forskellige arter. Det er noget af det som vi nyder, ikke mindst det liv det giver i haven hele sommeren.

Her i denne bog kan du læse om nogen af de mest almindelige arter af sommerfugle vi blandt andet kan nyde i haven.

Det kan du så og forspire i februar

Selvom jorden er gennemfrossen, der er lidt tid til at forspire tomater, så er der flere og flere ting der kan blive sået og forspiret her i februar og startes indendørs. Du kan få inspiration til hvad du kan dyrke måned for måned på ganske lidt plads, ja selv når du har bare et højbed til rådighed. Huw Richards deler ud af tips og ideer i bogen ‘Køkkenhaven i ‘et bed. Han står også bag flere andre bøger f.eks. Grøntsagsbogen

Herhjemme bugner det med inspirerende og dygtige havedyrkere. For et par uger siden var jeg kort forbi Yen på Fyn, som blandt andet står bag den flotte bog ‘Dyrk grøntsager året rundt’ – oplagt for dig, som gerne vil have inspiration til hvordan havesæsonen kan bredes ud over hele året.

Ugens tip

✏️ Skab overblik over dine tomatsorter

Jeg elsker lister og er visuelt orienteret. Især når det gælder valg af f.eks. tomatsorter har jeg brug for at se foto af dem og løbende og nemt kunne redigere i mine lister. Listerne opretter jeg på Tomatdatabasen.dk. Tomatdatabasen.dk er vores database over tomatsorter, som vi løbende opdaterer med nye sorter. Her kan jeg oprette tomatlister med foto, holde styr på dem, på bedømmelserne, og skrive personlige noter og kommentarer hen over året.

Selvom Lars har udviklet det til mig, så har han valgt, at stille de her muligheder til rådighed for dig også. Den er for nu, ganske gratis både at søge i og oprette personlige og private tomatlister i. Den har en lang række funktioner som også inkluderer at du kan kan lave plantelabel til dine sorter med foto, til eget brug – også helt gratis.

Her er lidt tip til hvordan du kan bruge mulighederne på Tomatdatabasen.dk

Mangler der en sort i databasen? Så skriv endelig til os – vi tilføjer løbende nye.

Ugens emne

🌞 Tidspunkt for forspiring

Kribler det i fingrene for at komme i gang med at forspire tomatfrø, så har du det lige præcis som en masse andre. Nogen er startet for længst, andre har netop sået og nogen er slet ikke kommet så langt endnu. Men lad dig ikke stresse af det, Der er god tid endnu, både til at udvælge de rigtige sorter og få frøene i jorden. Som altid, er vi også udfordret og for os gælder det om at have is i maven og venter lidt endnu.

Vi har eksperimenteret med tidspunktet for forspiring, og har gode erfaringer med at vente med at forspire til vi når forårsjævndøgnet. Der er rigtig meget der taler for at vente, særligt hvis man ikke dyrker med plantelys.  Iflg. litteraturen – hvilket også er vores erfaringer, er lys en afgørende faktor for tomatplantens vækst og udvikling.

Lysbehovet varierer og er tæt knyttet til plantens udviklingsstadie. Når tomatfrøene sættes til spiring, har de på ingen måde brug for lys. Men lys bliver til gengæld en afgørende og kritisk faktor, når først frøene er spiret! Tomatspirer har brug for mange timers sol – jo varmere de står – jo større lysbehov. Kan du ikke dække planternes lysbehov, fra vindue, kan det være nødvendigt at supplere med tilskudslys.

Fordi: På denne tid af året, kan det være vanskeligt at give planterne den mængde lys de har behov for, alene med lys fra vindue. Derfor giver det god mening at vente, til dagene og lyset bliver længere. Også de indendørs forhold har en betydning. Mere om forspiring  i et af de næste nyhedsbreve. Her kan du læse mere om lys.

Har du lyst til at starte tidligere, og vil sikre dig gode vækstbetingelser for dine planter, kan et grotelt være en fantastisk måde at styre både lys, temperatur og luftfugtighed på – vores erfaringer har vi delt i denne artikel.

Hvis du er i tvivl om hvornår det er et godt tidspunkt at forspire tomater i forhold til de forhold du har, så læs med i næste nyhedsbrev.

Ugens fokus

🌿 Valg af sorter: Smag og anvendelse. Tip til udvælgelse af de rette tomatsorter

Her i weekenden skal vi hygge os med at kigge på nogen af alle årets kandidater. Vi har efterhånden fået et godt overblik over vores rammer, dvs. hvor og hvor mange tomatplanter der er plads til, og hvilken vækstform der er mest hensigtsmæssig de forskellige steder. Nu er vores fokus på valg af sorter i forhold til anvendelse og smag.

Lars kan bedst lide sødtsmagende tomater, jeg kan godt lide tomater har smæk på smagen, så de mildtsmagende og meget søde, er ikke øverst på min ønskeseddel. Hos os bliver det derfor en skøn blanding af en masse forskellige smagsprofiler. Det er for os en af de kæmpe fordele ved at dyrke selv og dyrke mange forskellige, at det ikke bliver enten eller – men der er plads til både og.

Vil du gerne i gang, men er i tvivl om hvilke sorter du skal vælge, så får du her 5 tips til at vælge de rette tomatsorter.

Du kan også besøge vores webshop hvor du kan blive guidet igennem, trin for trin.

Vi har udarbejdet nogle inspirationslister, hvor du kan finde tomater ud fra både smagstype og anvendelse – måske du får lyst til at prøve en ny type i år:

Ugens tilbud

Vores webshop er et overflødighedshorn af også tomatfrø. Der er virkelig mange at vælge imellem. For at det skal være lidt nemmere at vælge de rette, har vi inddelt sorterne efter voksested. Er du ny tomatdyrker? så kan du blive guide igennem her.

Igen i år kan du også vælge en af vores frøpakker. Mange af jer har efterspurgt dem, så Lars og jeg har i går sammensat fire forskellige pakker, og dem har vi tilbud netop nu. Tilbuddet løber frem til onsdag.

Som vi fortalte i sidste nyhedsbrev, har Tomatdatabasens webshop fødselsdag i denne uge, og en del af vores tilbud udløber lørdag.

Se alle vores tilbud her.

Nyheder på webshoppen

Der er kommet rigtig mange nye ting, så her er den korte “hvor skal jeg kigge?”-liste:

Tomat-, chili- og mange andre frø

Flere blomsterfrø og tilbehør til dyrene i haven

Flere bøger og LEGO Botanicals

Har du glæde af Tomatdatabasen.dk og vores artikler, og webshop håber vi du vil anbefale os til andre og måske skrive et par ord på Google anmeldelse.

 Tak fordi du læste med!

Lars og Tina
Tomatdatabasen.dk